Gepostet in Ausbilder:innen Lehrgang am 28. JAN. 2025
Die Schüler der TFBS Landeck hatten sich Großes vorgenommen. Mit ihrem Projekt „Gastro on the Go“ wollten sie der Welt einen neuen Blick auf die Gastronomie bieten – eine Branche, die oft unterschätzt
Die Schüler der TFBS Landeck hatten sich Großes vorgenommen. Mit ihrem Projekt „Gastro on the Go“ wollten sie der Welt einen neuen Blick auf die Gastronomie bieten – eine Branche, die oft unterschätzt wird, aber voller Vielfalt und spannender Möglichkeiten steckt. Ziel des Projekts war es, vor allem junge Menschen für diesen Berufszweig zu begeistern und zu zeigen, dass Gastronomie weit mehr ist als nur Kochen und Servieren.
Die TFBS Landeck, eine Tiroler Fachberufsschule, bietet eine praxisnahe und fundierte Ausbildung in verschiedenen handwerklichen und kaufmännischen Berufen. Mit modern ausgestatteten Werkstätten und Unterrichtsräumen legt die Schule großen Wert auf die enge Verzahnung von Theorie und Praxis. Die Schüler erwerben nicht nur technisches Wissen, sondern auch soziale Kompetenzen, die sie auf ihre berufliche Zukunft vorbereiten. Projekte wie "Gastro on the Go" zeigen das Engagement der Schüler, ihre Kreativität und Teamarbeit in die Praxis umzusetzen und Einblicke in verschiedene Berufsfelder zu geben.
Die Idee für das Projekt entstand aus dem Wunsch heraus, die Lehre in der Gastronomie in einem neuen Licht zu präsentieren. Oft wird dieser Beruf als eintönig oder wenig aufregend angesehen, dabei ist das Gegenteil der Fall. Die Schülerinnen und Schüler wollten diese falschen Vorstellungen widerlegen und haben sich entschlossen, ein Video zu produzieren, das genau das vermittelt. Es sollte zeigen, dass die Gastronomie ein Feld ist, in dem Kreativität, Teamwork und ständige Weiterentwicklung eine zentrale Rolle spielen.
Die Arbeit vor der Kamera stellte die Schüler vor eine ganz neue Herausforderung. Während sie bereits Erfahrung im Umgang mit Menschen hatten, war es für sie ungewohnt, ihre Botschaft vor laufender Kamera zu vermitteln. Trotz der Nervosität gelang es ihnen jedoch, ihre Vorstellungen zu verwirklichen und ein Video zu produzieren, das ihre Begeisterung für die Gastronomie greifbar machte.
Der gesamte Prozess, von der Planung bis hin zum Dreh und Schnitt des Videos, war eine intensive Teamarbeit. Jeder brachte seine Stärken ein, sei es bei der Organisation der Dreharbeiten, beim Filmen selbst oder bei der Nachbearbeitung. Die Zusammenarbeit förderte nicht nur die Kreativität der Gruppe, sondern auch das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten. Schritt für Schritt entstand ein Video, das die Gastronomie aus einer neuen Perspektive zeigt.
Doch das Projekt diente nicht nur dazu, die technische Seite eines Videodrehs zu erlernen. Es sollte vor allem zeigen, wie facettenreich die Berufe in der Gastronomie sind. Die Schülerinnen und Schüler betonten in ihrem Video die Flexibilität dieses Berufszweigs: Egal ob als Koch, im Service oder als Barista – die Möglichkeiten zur Weiterentwicklung sind endlos. Besonders betont wurde, dass eine Karriere in der Gastronomie es ermöglicht, überall auf der Welt zu arbeiten und stets neue Menschen und Kulturen kennenzulernen.
Das Endprodukt war mehr als nur ein Video. Es war eine Botschaft: Die Gastronomie ist mehr als ein Beruf – es ist eine Welt voller Chancen und Abenteuer. Und diese Botschaft wurde durch die leidenschaftliche Arbeit der Schülerinnen und Schüler der TFBS Landeck vermittelt.
Ein praxisnahes Schülerprojekt, das spannende Einblicke in deine Branche bietet, kann dir helfen, junge Talente zu fördern und dein Unternehmen innovativ zu präsentieren. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du ein solches Projekt in deinem Betrieb starten kannst:
1. Projektidee und Zielsetzung definieren
2. Zusammenarbeit mit einer Schule organisieren
3. Team zusammenstellen
4. Projektphase planen und durchführen
5. Technische Umsetzung und Ressourcen
6. Abschluss und Präsentation